西兰花营养价值与观赏效果都绝佳，那么你知道西兰花的花语是什么吗?

西兰花花语：我爱你，许你一世安康，美丽的期待，不浮夸的爱，只在乎你感受的爱。

西兰花象征意义：西兰花有象征着健康、生命力、快乐、绿色、新生的寓意。

西兰花的传说：

相传在古时候，英国士兵在作战行军过程中，由于粮食短缺，在路途中偶然发现一个绿色植被，为了生存下去继续作战，遂将其挖出烹饪，然出乎士兵意料的是，该植被具有十分的饱腹效果，且味道鲜美，该植被就是西兰花。

西兰花的营养价值：

在各种各样的蔬菜中，哪种营养价值最高？你可能觉得很难比较。

不过，日本最近一项研究得出结论：西兰花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一。

西兰花维生素C含量比辣椒高

西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。

很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜，其实，西兰花的维生素C含量比它们都要高，也明显高于其他普通蔬菜。而且，西兰花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因

西兰花的营养成分：

每100克西兰花的营养成分

能量33千卡

蛋白质4.1克

脂肪0.6克

碳水化合物4.3克

膳食纤维1.6克

维生素A1202微克

胡萝卜素7210微克

硫胺素0.09毫克

核黄素0.13毫克

烟酸0.9毫克

维生素C51毫克

维生素E0.91毫克

钙67毫克

磷72毫克

钾17毫克

钠18.8毫克

镁17毫克

铁1毫克

锌0.78毫克

硒0.7微克

铜0.03毫克

锰0.24毫克